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Las fresas (fruta antioxidante)

27 de Febrero de 2015

la fresa es una de las frutas más bajas en calorías, por debajo incluso del melón o la sandía. Los nutrientes más importantes de las fresas son la vitamina C, los folatos, el potasio y el hierro. El color de las fresas es debido a unos pigmentos conocidos como antocianinas que poseen un poderoso efecto antioxidante, ambos la vitamina C y las antocianinas hacen de las fresas una fruta eficaz para neutralizar el efecto de los radicales libres, constituyendo un medio para evitar la arteriosclerosis, así igualmente su alto contenido en potasio y bajo contenido en sodio le hacen un alimento ideal para los pacientes con presión arterial alta.